La qualità paga e oggi sono quasi 400 i vitelloni presenti, a testimonianza di un percorso produttivo in crescita, con l’ingresso in azienda anche del figlio Romolo, un ingegnere che ha scelto di dedicarsi all’allevamento di famiglia, privilegiandolo all’attività professionale. E questo ha dato nuova linfa a Daniele, con l’obiettivo di non restare certo fermi e di continuare ad espandere l’azienda, visti i positivi riscontri sul mercato.

Parallelamente alla crescita della stalla, sono aumentati anche i terreni coltivati dai Picollo, che oggi coprono una superficie di 200 ettari, fondamentali per la produzione di pastone e di mais, colture alle quali i Picollo hanno anche affiancato il mais alimentare e il pomodoro, per cogliere bene anche nuove opportunità. “Il pastone – ricorda Sergio Ricci, lo Specialista Purina che segue l’azienda – è un alimento sempre più essenziale nelle stalle dove si punta ad accrescimenti importanti e i Picollo sono bravissimi a produrlo e a stoccarlo in trincea con tutti gli accorgimenti necessari. Investendo, ad esempio, anche sugli inoculi, che rappresentano un utile strumento per indirizzare le fermentazioni nella giusta direzione. Con un pastone del genere anche le razioni diventano semplici e oggi a Novi Ligure si usano solo 3 ingredienti: 12 kg di pastone, 1 kg di paglia e 1,6 kg di Nucleo Purina^® 340N, con accrescimenti medi di oltre 1600 grammi”.